问：3000字的饮食文化论文答：看看（食品与营养科学）吧问：清朝时期饮食文化特点答：明清：饮食文化是又一高峰，是唐宋食俗的继续和发展，信游同时又混入满蒙的特点，饮食结构有了很大变化，主食：菰米已被彻底淘汰，麻子退出主食滑枝销行列改用榨油，豆料也不搭宴再作主食，成为菜肴，北方黄河流域小麦的比例大辐度增加，面成为宋以后北方的主食，明代又一次大规模引进，马铃薯，甘薯，蔬菜的种植达到较高水准，成为主要菜肴。肉类：人工畜养的畜禽成为肉食主要来源。满汉全席代表了清代饮食文化的最高水平。问：有关中国饮食文化的论文答：从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味