问：食品毒理学研究的例子答：食品毒理学研究的例子如下：雪卡鱼：食用热带和亚热带海域珊瑚礁周围因进食有毒藻类而引起的食鱼中毒现象。最大无作用量：指化学物质在一定时间内，按一定方式与机体接触，用现代的检测方法和最灵敏的观察指标不能发现任何损害作用的最高剂量。毒性：是指外源化学物与机体接触或进入体内的易感部位后，能引起损害作用的相对能力，或简称为损伤生物体的能力。代谢解毒：是指通过相关的药物和饮食圆缓调理，以加强气血运行，从皮肤、尿道、 排出毒素的治疗方法剂量：即药剂的用药量，一般是指单味药的成人内服一日用量。也有指在方剂中药与药之间的比较分量，即相对剂量。食品毒理学研究的主要内容：1. 食品中外源