问：微生物与食品制造的论文答：这不是正大老师布置的论文作业们 哈哈哈啊哈哈问：微生物与食品之间的关系答：食品微生物是与食品有关的微生物，包括：生产型食品微生物(醋酸杆菌，酵母菌等)和是食物变质(霉菌，细菌等)和食源性病原微生物(大肠杆菌，肉毒杆菌等)。食品微生物与人类关系紧密，对食品微生物昌信的了解、利用和防治在很早以前就有很大的进展了。研究食品微生物的性状及其与食品相互关系的科学称为食品微生物学。它是一门由医学、农业、工业的微生物学中与食品生产有关的部分相互融合而成的一门学科。食品微生物包括3大类。①通过它的作用,可生产出各种饮料、酒、醋、酱油、味精、馒头和面包等发酵食品。②是引起食品变质败